新しい福祉と介護のカタチ　(株)メディックス

あけましておめでとうございます。
今日のお昼は、元日恒例の『祝膳』でした。
ご入居者様には、お屠蘇もお出ししました。
今年もしっかり食べて、元気で1年すごしましょう。


















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元日祝膳
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真はかとれあのもの

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本日のおすすめネタは今が旬の『寒ブリの炙り』と『いくら』でした。【本日のネタ】ブリの炙り、鯛、はまち、中トロ、えび、うなぎうに、いくら、厚焼きたまご
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【夕食例】鰤の鍋照り焼き、菊花かぶ、肉じゃが春雨の酢の物、ほうれん草の胡麻和え厚揚げ豆腐の味噌汁
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近々、入居第１号の方をお迎えするにあたり、内部の試食会を開催しました。かとれあ・なでしこで採用している献立を基本に、アレンジを加え、器を今までとは違った趣のものに変えてみました。担当者が一生懸命に試作...
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今日は特別メニューの日冬の定番『おでん鍋』でした。体の芯から温まっていただきました。【本日の特別メニュー】おでん鍋
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今日のお昼は久しぶりの『ぶっかけご飯』でした。かき揚げと牛肉が絶妙のバランスでした。【本日の昼メニュー】ぶっかけご飯、炊き合わせ、ひじきのしょうが合え白菜の浅漬け、柿
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今日のお昼です。鰤（ブリ）は脂がのっていますね。【本日の昼メニュー】鰤漬け丼、大根の辛味炒め、茶碗蒸し春菊と豆腐の味噌汁、フルーツ
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今日は特別メニューの「鍋の日」です。今日のお鍋は、定番の「寄せ鍋」魚介類、旬の野菜、鶏肉など美味しい食材を寄せていただきました。
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本日のおすすめネタは「太刀魚」でした。（海苔を巻いた銀色の寿司がそれです）ふだん小食な方でも、寿司は特別なようで、何個も追加して食べておられました。【本日のネタ】中トロ、たい、はまち、えび、うに、うな...
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今日は特別メニューの日。なでしことかとれあのお昼はすき焼きでした。一人鍋を楽しんでいただけたでしょうか。
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今日は松山の地方祭ということもあり、海鮮寿司でした。新鮮なお魚を楽しんでいただけたでしょうか。
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今日のお昼は京風ちらし寿司でした。大抵の方は、お寿司が大好きですね。普段以上によく食べられていました。【本日の昼メニュー】※写真はかとれあ分京風ちらし寿司、長芋のキムチ炒め青菜と舞茸の白和え、しじみの...
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まだまだ残暑が続きそうですが、そろその夏のメニューから秋のメニューに切り替わっていきます。今日は夏の定番メニューであるお素麺でした。これで来年までお素麺はお預けです。【今日の昼メニュー】五目冷やし素麺...
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生秋刀魚が入りました。今日は生秋刀魚の塩焼き定食でした。【本日の昼定食】生秋刀魚の塩焼き、ひじきとごぼうの金平ブロッコリーの山吹和え、ジャガイモのポタージュ十六穀米ご飯オレンジ
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【今日の昼食】煮穴子丼、大根の辛味炒めひじきの生姜酢和え出汁巻き卵のすまし汁ヨーグルト和え
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利用者様に人気のちらし寿司。今日は洋風の散らし寿司。揚げ出し豆腐との組み合わせでした。【今日の昼食】洋風ちらし寿司、揚げ出し豆腐、おくらのおかか和えかぼちゃのボタージュ、メロン
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これが恒例の「うなぎ膳」です。【今日の昼食】うなぎ丼、きゅうりのしそ風味酢の物、茶そばきゅうりの浅漬け、しじみの潮汁、メロン
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施設内では、午前中に七夕の飾り付けが終わりました。入居者の方が、短冊に込めたそれぞれの思いを飾り付けていました。なお、デイサービスなでしこでは昨日、一日早い七夕膳を楽しんでいただきました。【今日の昼メ...
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今日のお昼は夏野菜のカレーでした。「かとれあ」の畑で収穫したいんげんとじゃがいもも入っています。【本日の昼メニュー】夏野菜カレー、するめイカと大根の煮付け生姜風味サラダ、杏仁豆腐
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梅雨が明けていないというのに、真夏のような天気です。こんな暑い日は、やっぱりノド越しの良いお素麺ですね。かとれあの畑でとれた『いんげん』の天ぷらが花を添えています。【今日の昼メニュー】冷やし素麺（海老...
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