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特別メニュー『初かつおのタタキご膳』 〔かとれあ〕

2018年05月05日 (土) 12:34
平成30年5月5日(土) 子供の日

本日の特別メニューは初カツオを使った『タタキご膳
いつものように藁で焼いた焼きたてをタタキにして召し上がっていただきました。

玉ねぎ、しょうが、にんにく、ねぎなどの薬味と一緒に口に入れると、
5月の風のように爽やかな風味が鼻に抜けていきます。

皆さんしっかりと召し上がっていました。

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          庭のカマドで藁で焼きます。               かH300505c
                 すぐさま冷水に
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                      タタキいたカツオを切り分けます
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            【初カツオのたたきご膳】
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        いい感じに仕上がりました

※おまけ 本日のかとれあ庭園   すっかり初夏の装い
かH300505j かH300505l
                                     紫蘭
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         あやめ 

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特別メニュー『お好み焼きご膳』 〔かとれあ〕

2018年04月19日 (木) 12:59
平成30年4月19日(木)本日のかとれあの昼食は特別メニュー『お好み焼きご膳』お好み焼きは、鉄板を使って入居者様の前で焼き上げました。えびと豚肉入りで、いい色に焼けて、い~い香りが食欲をそそります皆様...
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特別メニュー『お花見弁当』 〔かとれあ〕

2018年04月03日 (火) 12:52
平成30年4月3日(火)本日の昼食は特別メニュー『お花見弁当』食堂から散りゆく桜を見ながらのお昼になりました。今週はお花見ドライブに行く予定です。【特別メニューお花見弁当かとれあ版2018】特製の手作...
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春だから・・・春色丼 〔かとれあ〕

2018年03月29日 (木) 12:39
平成30年3月29日(木)特別メニューではありませんが、春まっさかりなので名づけて『春色ご膳』を提供しました。お花畑をイメージした三色の丼です。春を感じていただけたでしょうか。三色丼、白いんげん豆の甘...
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初登場!『鉄板そば飯ご膳』 〔かとれあ〕

2018年03月15日 (木) 12:57
平成30年3月15日(木)食堂に鉄板屋台が登場。本格的なそば飯を楽しんでいただきました。管理栄養士自ら、そば飯を皆様の目の前で炒めご提供しました。初めてのメニューとのことでしたが、ドロソースで味付けし...
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今日は美味しい雛祭り!〔かとれあ〕

2018年03月03日 (土) 12:28
平成30年3月3日(土)特別メニュー『雛祭り寿司ご膳』桃の節句にちなみ、昼食は『雛祭り寿司ご膳』でした。色鮮やかなネタと押し寿司に春を感じました。【雛祭り寿司ご膳】握り寿司(鯛、はまち、うなぎ、まぐろ...
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特別メニュー『塩ちゃんこ鍋ご膳』 〔かとれあ〕

2018年02月22日 (木) 15:36
平成30年2月22日(木)特別メニュー『塩ちゃんこ鍋ご膳』今日から3日間、春を呼ぶ椿まつりが開催されます。お椿さんが過ぎると徐々に春ですね。冬の定番の鍋メニュー。あと何回あるでしょうか・・・・今日も具...
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今年の恵方は「南南東」 〔かとれあ〕

2018年02月05日 (月) 10:03
平成30年2月2日(土)本日の特別メニューは、節分にちなみ「恵方巻ご膳」でした。今年の恵方は「南南東」。まだまだ寒い日が続きそうです。しっかり食べてこの冬を乗り越えましょう!【恵方巻きご膳】※写真はか...
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特別メニュー『寄せ鍋ご膳』 〔かとれあ〕

2018年01月24日 (水) 12:46
平成30年1月24日(水)「お鍋の日」は気温が下がる!というかとれあのジンクスどおり気温が急降下。今日も具だくさんのあったかいお鍋で身体の芯から温ったまって頂きました。【寄せ鍋ご膳】※写真はかとれあ版...
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特別メニュー『鍋焼きうどんご膳』〔かとれあ〕

2018年01月12日 (金) 13:05
平成30年1月12日(金)今日も朝から冷蔵庫並みの気温です。全国的にも雪による障害が出ているようです。寒い日に限って「お鍋の日」に当たるような気がします。今日もあったかいお鍋で身体の芯から温まりました...
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正月三が日メニュー 第3弾 〔かとれあ〕

2018年01月03日 (水) 19:20
平成30年1月3日(水)【本日の昼メニュー】巻き寿司、鶏肉と大根の旨煮、磯香和え、そうめん汁、抹茶羊羹 
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正月三が日メニュー 第2弾 〔かとれあ〕

2018年01月02日 (火) 17:43
平成30年1月2日(火)三が日のお昼はちょっと豪華な献立です。第2弾は『まぐろの漬け丼』でした。ごはんの上に乗せた山芋が、まぐろの美味しさを引き立ててくれました。
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特別メニュー『元日 祝い膳』〔かとれあ〕

2018年01月01日 (月) 17:43
平成30年元日(月)本日の昼食は特別メニュー『元日祝い膳』でした。【特別メニュー元日祝い膳】
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年越しそば!〔かとれあ〕

2017年12月31日 (日) 14:25
平成29年12月31日(日)大晦日の昼食は、おおきな海老天など天ぷらを載せた『年越しそば』ぷりぷりした食感の海老天と、のど越しのいいそばとの組み合わせを楽しんでいただきました。今年も、利用者様のご期待...
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特別メニュー『クリスマスランチ』〔かとれあ〕

2017年12月25日 (月) 10:05
平成29年12月24日(日)クリスマスイブ本日は特別メニュー『クリスマスランチ』2017バージョンも豪華なプレートでした【クリスマスランチ2017かとれあバージョン】※写真はかとれあ版ベーコンピラフ、...
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特別メニュー『おでん鍋ご膳』〔かとれあ・なでしこ〕

2017年12月13日 (水) 15:38
平成29年12月13日(水)朝から真冬並みの気温です。何故かお鍋の日は寒さが増すような気がします。(#^.^#)本日のお鍋は『おでん鍋』でした。じゃがいも、大根、厚揚げ、ちくわ、こんにゃく、たまご、牛...
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特別メニュー『鰤の漬け丼ご膳』〔かとれあ〕

2017年12月08日 (金) 12:33
平成29年12月8日(金)本日は「かとれあ」の特別メニューの日。脂ののった鰤を使った『鰤の漬け丼ご膳』でした。脂がありながらも引き締まった鰤の身をシャキシャキ玉ねぎとあったかご飯で頂くと、それはもう・...
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特別メニュー『すき焼き一人鍋ご膳』〔かとれあ〕

2017年11月21日 (火) 12:39
平成29年11月21日(火)本日は特別メニューの日昼食には定番の『すき焼き一人鍋ご膳』をお出ししました。昨日からグッと気温が下がり、お鍋の美味しい季節になりました温かいお鍋で体も気持ちもぽっかぽっかで...
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特別メニュー『手作り餃子中華セット』〔なでしこ〕

2017年11月10日 (金) 09:00
平成29年11月9日(木)本日は「なでしこ」の特別メニューの日。メインの餃子は利用者様と一緒に作ってみました。有志の方に具を包んで頂き、ホットプレートで焼きました。チャーハンは厨房スタッフが皆さんの前...
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特別メニュー『手作り餃子ご膳』 〔かとれあ〕

2017年11月08日 (水) 12:28
平成29年11月8日(水)本日は特別メニューの日昼食に『手づくり餃子ご膳』をお出ししました。餃子は皆さんからのリクエストの多いメニューの一つです。今回は、入居者の有志の方にもお手伝いいただき、餃子を包...
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