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特別メニュー『初かつおのタタキご膳』 〔かとれあ〕

2018年05月05日 (土) 12:34
平成30年5月5日(土) 子供の日

本日の特別メニューは初カツオを使った『タタキご膳
いつものように藁で焼いた焼きたてをタタキにして召し上がっていただきました。

玉ねぎ、しょうが、にんにく、ねぎなどの薬味と一緒に口に入れると、
5月の風のように爽やかな風味が鼻に抜けていきます。

皆さんしっかりと召し上がっていました。

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          庭のカマドで藁で焼きます。               かH300505c
                 すぐさま冷水に
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                      タタキいたカツオを切り分けます
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            【初カツオのたたきご膳】
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        いい感じに仕上がりました

※おまけ 本日のかとれあ庭園   すっかり初夏の装い
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                                     紫蘭
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         あやめ